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高知ナイトvol.3《酢みかん酵素ジュース ワークショップ》 |
2015/11/03
高知では食用ではなく絞って使う柑橘類を「酢みかん」と呼び、お酢の代わりに料理に用いる食文化があります。
ゆずやすだちはもちろん、ぶしゅかん、なおしち、ゆうこう等、沢山の種類があります。
同じように見える酢みかんも、食べ比べると風味の違い、それぞれの個性がよくわかるものです。
今回は
酢みかんを使ったワークショップ
と
ディナー
の2本立てです。
めずらしい高知の酢みかんが勢ぞろいしますのでお楽しみに。
《高知の酢みかんで酵素ジュース作り》
[時間]15:00~17:00 [定員]12名
[料金]3,000円 お茶付
(900ccの瓶で作る酢みかんを使った酵素ジュースの
キット1つをお持ち帰りいただきます。)
持ち物: エプロン、ハンドタオル
講 師: ウーピーキッチン 西山朝子ワークショップ
〜講師プロフィール〜
ウーピーキッチン主宰。フードコーディネーター。
自宅やカルチャーセンターなどでの料理教室、
広告などのレシピ作成、ケータリングなどを行う。
https://www.monolith-net.co.jp/whoopee/
11月03日
OPEN :15:00~
PRICE :[料金]3,000円 お茶付
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