高知では食用ではなく絞って使う柑橘類を「酢みかん」と呼び、お酢の代わりに料理に用いる食文化があります。
ゆずやすだちはもちろん、ぶしゅかん、なおしち、ゆうこう等、沢山の種類があります。
同じように見える酢みかんも、食べ比べると風味の違い、それぞれの個性がよくわかるものです。
今回は
酢みかんを使ったワークショップ
と
ディナー
の2本立てです。
めずらしい高知の酢みかんが勢ぞろいしますのでお楽しみに。
　　　
《ディナー　酢みかんを使ったお料理ビュッフェ》
［時間］OPEN/18:00・START/18:30
［定員］３０名
［料金］4,000円(１Drink付)