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高知ナイト vol.3 《酢みかんを使ったお料理ビュッフェ》 |
2015/11/03
高知では食用ではなく絞って使う柑橘類を「酢みかん」と呼び、お酢の代わりに料理に用いる食文化があります。
ゆずやすだちはもちろん、ぶしゅかん、なおしち、ゆうこう等、沢山の種類があります。
同じように見える酢みかんも、食べ比べると風味の違い、それぞれの個性がよくわかるものです。
今回は
酢みかんを使ったワークショップ
と
ディナー
の2本立てです。
めずらしい高知の酢みかんが勢ぞろいしますのでお楽しみに。
《ディナー 酢みかんを使ったお料理ビュッフェ》
[時間]OPEN/18:00・START/18:30
[定員]30名
[料金]4,000円(1Drink付)
11月03日
OPEN :18:00~
START:18:30~
PRICE :[料金]4,000円(1Drink付)
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