高知の海の幸、山の幸、美味しい食材を楽しむイベント「高知ナイト」が始まります。　　第1回目のテーマは「酢みかん」
高知では食用ではなく絞って使う柑橘類を「酢みかん」と呼び、お酢の代わりに料理に用いる食文化があります。ゆずやすだちはもちろん、ぶしゅかん、なおしち、ゆうこう等、沢山の種類があります。
高知県外ではなかなか手に入らない食材を使ったお料理とお酒をご用意しますので、ぜひ皆さんでいろんな酢みかんと合わせて楽しみましょう。
　　

ゲストライブには雲州堂でお馴染みのひマワリさんが出演♪

《高知ナイトメニューのご紹介》
・カツオと高知野菜の酢みかん〆
・ブリの白味噌柚子仕立て
・高知野菜のタジン蒸し
・高知四万鶏の唐揚げ、柚子甘酢がけ
・うるめとほたれの七輪炙り
・高知ちりめんのパスタ
・高知ちらし寿司
・柚子クリームロールケーキ
高知のお酒もありますよ〜
　　　
　　　
［時間］18:00~21:00
［お一人様］3,500円(お料理ビュッフェ形式 １drink付)
［ご予約］
event space雲州堂
大阪市北区菅原町７−１１
TEL 06-6361-3903
info@iori-unshudo.com
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